Екатерина Бальестерос
Кетодиета: чудо или зло?
Сейчас во многих статьях постоянно упоминается, что та или иная знаменитость похудела, придерживаясь кедодиеты: Холли Берри, Алисия Викандер, Мелисса МакКарти, Ким Кардашьян - вот далеко не полный список. Все они утверждают, что похудение на кетодиете далось им легко и без особенного напряжения. Так в чем же суть это системы питания?
Кетодиета - это низкоуглеводное питание с умеренным потреблением белка и повышенным потреблением жира. Это позволяет организму перейти через 7-10 дней в состояние кетоза, в котором печень начинает вырабатывать повышенное количество кетонов, особых органических веществ, которые используются организмом в качестве энергии, вместо глюкозы (которая получается в результате переработки углеводов).
Особенность кетогенной диеты состоит в том, что благодаря такой системе питания человек худеет за счет потери жира. То есть, в отличие от большинства известных диет, мышечная масса у людей, соблюдающих этот принцип питания, остается прежней.
База кетоновой диеты - жиры, которые составляют примерно 75% рациона, 20 % приходится на белки, а оставщиеся 5 % - углеводы.
Что можно есть:
мясо (в том числе и жирная свинина)
яйца
рыба (включая жирную)
сыр
масло (сливочное, растительное, кокосовое, оливковое)
авокадо
жирные сливки
орехи
овощи с высоким содержанием клетчатки
Необходимо пить много чистой воды (около 2 - 2,5 литров в день).
Что нельзя есть:
сахар
любые мучные изделия
десерты, мороженое, шоколад
джемы и мед
соки
переработанные мясные продукты (колбасы, сыры)
фрукты или сухофрукты
бобы
крупы
овощи с высоким содержанием крахмала или сахара (картофель, кукуруза)
алкоголь
К основным плюсам кетодиеты относят достаточно быстрый результат, относительная безопасность, сгорание именно жира (без затрагивания мышц), большой выбор продуктов и то, что не нужно голодать, а помимо этого еще и то, что готовить можно не только на пару (а еще жарить, запекать с маслом, есть курицу вместе с кожей).
Но у этого способа питания есть и минусы - вздутие, тяжесть в желудке, слабость и вялость в первую неделю нахождения в этом режиме питания.
Кето-диета для похудения оказалась эффективной, однако специалисты не рекомендуют придерживаться ее больше месяца. Она безопасна лишь для кратковременного использования, а при переходе на постоянный тип питания, может привести к развитию кетоацидоза, обезвоживанию, нарушению работы органов и систем. Именно поэтому многие знаменитости используют такую диету как SOS-метод приведения себя в форму за пару месяцев до важных событий. Намного рациональнее всегда придерживаться правильного питания, не переедать, поддерживать форму физическими упражнениями.
